野草に一首 2022.11.10

 つわのはな　黄色く群れて　そこかしこ

　　　　　　　　　咲いて知らせる　はつふゆなれり

ツワブキ（石蕗）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　ツワブキ（石蕗）キク科、ツワブキ属、常緑多年草で、日本固有種です。古くから観賞用や、山菜として食用に親しまれてきました。特に、佃煮きゃらぶき（伽羅蕗）は日本の伝統の保存食です。フキ（蕗）とともに、その材料ですが、九州地方ではもっぱら、きゃらぶきといえば、ツワブキが材料です。

　山菜としては、初春のころ若葉を摘んで利用します。あくが有りますから、手袋をしていないと、指先が黒くなります。皮をむく時もそうです。

　黄色い花、艶のある丸い葉、その容姿の魅力も、捨てたもんじゃないでしょう。

花言葉は「いつも笑顔で変わらない。」

葉は、円心形で分厚く、艶があります。